Risotto met verse truffel, Parmezaanse kaas, sinaasappel en cantharellen …
Coquilles à la Nage
Een gerecht (zomer) vernoemd naar het Franse woord "nager", wat "zwemmen" betekent. Het is een gerecht met schelpdieren en …
Gepocheerde Zeeuwse oesters
Voor dit gerecht zijn Zeeuwse oesters gebruikt (zomeroesters), vergelijkbaar met de "Fines Clair", maar dan veel voller en …
Met gamba’s gevuld rijstvel
Het rijstvel is gedroogd dus moet kort in heet water zacht gemaakt worden . Je kan helemaal los gaan in de vulling daar is geen …