De cremeux hebben we gemaakt van passievrucht, wat een heerlijk exotische en fris fruitige smaak geeft.
De witte chocolade die gesmolten is en als krokantje wordt koud gemaakt in de vriezer. Samen met de creme van witte chocolade.
Een mooie combinatie met rood fruit en een gekoeld glas dessertwijn Muscat de Rivesaltes.